Концепция здорового питания
Концепция рационального питания
В основе этой концепции питания лежит представление о необходимости обеспечения организма энергией, о соблюдении пропорций между основными пищевыми веществами (белками, жирами и углеводами) и другими важными элементами (витаминами и минеральными веществами) питания для нормальной жизнедеятельности.
Ключевая роль в питании относится к тем веществам, которые не могут синтезироваться в организме из других компонентов. Необходимыми компонентами рациона являются около 24 органических соединений. Эти вещества получили название незаменимые (эссенциальные) факторы питания.
Под эссенциалъными факторами питания понимают естественные компоненты пищи, обеспечивающие строение, рост и нормальное функционирование органов и систем организма. Нарушение здоровья и работоспособности человека может вызывать не только недостаток отдельных незаменимых факторов, но и их переизбыток.
Дефицит или потеря эссенциалъных факторов приводит к развитию заболеваний, функциональным нарушениям.
Недостаток этих веществ может быть из-за:
1. Снижение аппетита при болезнях и травмах, особенно в старческом возрасте.
2. Дефиците веществ в продуктах питания.
3. Неправильном питании.
4. Неспособности организма усваивать и использовать отдельные вещества.
Основные принципы сбалансированного питания:
1. Соблюдения баланса и разнообразия пищи;
2. Соблюдение питьевого режима;
3. Овощей и фруктов должно быть больше мясных продуктов;
4. Соблюдение солевого баланса, не превышать количество соли более 5-7 гр в сутки;
5. Более 70% пищи должно быть принято в первой половине дня, то есть на завтрак и обед;
6. Соблюдение энергетической адекватности (поступающая энергия с пищей за сутки должна равняться затраченной энергии за сутки);
7. Обязательное включение в рацион кисломолочных продуктов;
8. Жиры должны присутствовать не только животные, но и растительные (источник олеиновой и леноленовой жирных кислот);
9. Ограничение легкоусвояемые углеводы (сахар, конфеты, кондитерские изделия).
Питание человека должно быть рациональным, чтобы удовлетворять энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ. Особенно важно соблюдать эти правила людям, у которых повышена нагрузка.
Поэтому, первое, что необходимо сделать, начав посещать фитнес центр, выполнять требование к питанию. Вовремя выявленные и откорректированные ошибки в питании – это уже половина успеха.
А на последок хочется добавить, что каждая клеточка человеческого организма рано или поздно отмирает, а на ее месте образуется новая. При правильном питании старые клетки со шлаками (т. е. ненужными организму жировыми, холестериновыми, солевыми включениями) разрушаются, а новые клетки строятся из более качественного материала, и в итоге весь организм обновляется. Вот уж истину гласит народная поговорка - «Мы есть то, что мы едим!». И самое главное помните, что речь идет не о диете, а о правильной организации питания, которую могут придерживаться все и всегда.
С ув. Дарья Лейман, специалист по здоровому питанию
Ключевая роль в питании относится к тем веществам, которые не могут синтезироваться в организме из других компонентов. Необходимыми компонентами рациона являются около 24 органических соединений. Эти вещества получили название незаменимые (эссенциальные) факторы питания.
Под эссенциалъными факторами питания понимают естественные компоненты пищи, обеспечивающие строение, рост и нормальное функционирование органов и систем организма. Нарушение здоровья и работоспособности человека может вызывать не только недостаток отдельных незаменимых факторов, но и их переизбыток.
Дефицит или потеря эссенциалъных факторов приводит к развитию заболеваний, функциональным нарушениям.
Недостаток этих веществ может быть из-за:
1. Снижение аппетита при болезнях и травмах, особенно в старческом возрасте.
2. Дефиците веществ в продуктах питания.
3. Неправильном питании.
4. Неспособности организма усваивать и использовать отдельные вещества.
Основные принципы сбалансированного питания:
1. Соблюдения баланса и разнообразия пищи;
2. Соблюдение питьевого режима;
3. Овощей и фруктов должно быть больше мясных продуктов;
4. Соблюдение солевого баланса, не превышать количество соли более 5-7 гр в сутки;
5. Более 70% пищи должно быть принято в первой половине дня, то есть на завтрак и обед;
6. Соблюдение энергетической адекватности (поступающая энергия с пищей за сутки должна равняться затраченной энергии за сутки);
7. Обязательное включение в рацион кисломолочных продуктов;
8. Жиры должны присутствовать не только животные, но и растительные (источник олеиновой и леноленовой жирных кислот);
9. Ограничение легкоусвояемые углеводы (сахар, конфеты, кондитерские изделия).
Питание человека должно быть рациональным, чтобы удовлетворять энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ. Особенно важно соблюдать эти правила людям, у которых повышена нагрузка.
Поэтому, первое, что необходимо сделать, начав посещать фитнес центр, выполнять требование к питанию. Вовремя выявленные и откорректированные ошибки в питании – это уже половина успеха.
А на последок хочется добавить, что каждая клеточка человеческого организма рано или поздно отмирает, а на ее месте образуется новая. При правильном питании старые клетки со шлаками (т. е. ненужными организму жировыми, холестериновыми, солевыми включениями) разрушаются, а новые клетки строятся из более качественного материала, и в итоге весь организм обновляется. Вот уж истину гласит народная поговорка - «Мы есть то, что мы едим!». И самое главное помните, что речь идет не о диете, а о правильной организации питания, которую могут придерживаться все и всегда.
С ув. Дарья Лейман, специалист по здоровому питанию
